|
|
Gül Reçeli »
Hoş kokusu ve keskin lezzetli gül reçeli tarifimize geçmeden önce kabızlık problemi olanlar mutlaka ve mutlaka yapıp, evde bulundurmalarını,şiddetle tavsiye ediyorum.Müthiş bağırsak çalıştırıcı özelliği var(1-2 tatlı kaşığı dolusu alıp,üzerine 1 bardak sıcağa yakın ılık su için)
Ellerine sağlık anneciğim!
Malzemeler:
|
|
29.06.2009 Yorumlar (1) - Yorum ekle |
|
|
Nohutlu Patates Çorbası »
Antep'li bir yakınımın methederek anlattığı bu çorbayı(aslında bir nevi yemek)ben biraz değiştirip damak tadıma daha uygun hale getirdim.Kavrulmuş un anlatımda yoktu ama pişer pişmez bir kase tattığımda, biraz yoğunluk ve lezzet katmak amacıyla ilave ettim.Harika bir çorba oldu.Deneyin derim!
Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut
- 200-250 gr. inc...
|
|
23.06.2009 Yorumlar (1) - Yorum ekle |
|
|
Bor Tatlısı »
Üç buçuk ay önce yıldız kurabiye tarifine gelen Arzık Kemerburgaz Can isimli yorumda bu tatlının tarif verilmişti.Ben de en yakın zamanda yapıp tarifi vereyim demiştim ama bir türlü kısmet olmadı.Geçen gün sitemli bir yorumla yeniden hatırlatılınca,öğleden sonra mutfağa daldım.Malzemeleri hazırlayıp tatlıyı fırına vermek 10 dk. aldı.Sonuç mu? Pamuk gibi yumuşak,hafif,lezzetli mi lezzetli, revaniye rakip bir tatlı çıktı ortaya(Se... |
|
18.06.2009 Yorumlar (9) - Yorum ekle |
|
|
Acıbademli Dondurma Pasta »
Sofra 27 için yaptığım pastayı biraz gecikmeli olarak veriyorum. Pastanın tarifinde içime sinmeyen birkaç noktayı,değiştirerek tekrar denedim.Bu haliyle daha güzel oldu.Özellikle kahve aromasını çok yakıştırdım.Deneyin derim:
Malzemeler:
|
|
08.06.2009 Yorumlar (6) - Yorum ekle |
|
|
Tepsi Kebabı(Hatay) »
Geçen hafta bir sohbetimizde Sevgili Zekiye Abla'mın evde sık sık yaptığı ve çok sevildiğini söylediği köfteyi,anlata anlata bitiremeyince,denemek de bana farz oldu.Oldukça pratik köftenin yanında ben patates püresi ve makarna da yaptım.Üzerine yerleştireceğim domatesler,arkama döndüğümde evin küçüğü tarafından yutulduğu ve geride de olmadığı için domatesleri ve biberleri ilave edemedim.Çocuklar beğenerek yediler.Eşim tadar... |
|
05.06.2009 Yorumlar (2) - Yorum ekle |
|
|
Ispanaklı Katlı Börek »
İlk Sevgili Dilşat'tın sofrasında tattığımız bu böreği görür görmez, Osmancık böreği (her katı ocak üzerinde pişirilerek üst üste yerleştirilen) zannetmiştik.Daha yerken tarifini aldık.Lezzetli ve bereketli;ıspanağınızı yıkayıp doğrama zahmetinden sonra çok ta uğraştırmayan bir börek.26. soframda ve geçen hafta sonu iki kez ben de yapıp unun ölçüsünü ayarlad... |
|
31.05.2009 Yorumlar (6) - Yorum ekle |
|
|
Şeftalili ve Erikli Tart »
Daha önce verdiğim bu tarifi yanlışlıkla geçen ay silice tekrar ana sayfadan vermek gerekti.
Malzemeler:
- 150.gr.soğuk tereyağ
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- 1 yumurta sarısı
- iç malzemesi: ...
|
|
28.05.2009 Yorumlar (0) - Yorum ekle |
|
|
Pancarlı Humus »
Son verdiğim soframı renklendiren ,Sevgili Dalmen'in yapıp getirdiği,lezzetli mi lezzetli meze! Ellerine ve yüreğine sağlık!
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağına yakın pancar turşusu
- 1 çay bardağı tahin
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ
- 1...
|
|
26.05.2009 Yorumlar (6) - Yorum ekle |
|
|
Kaşarlı Patlıcanlı Tepsi Köftesi »
Yıllar önce,becerikli arkadaşım Gülistan'dan öğrendiğimiz bir yemek.Yoğun bir günde akşam yemeğinde konuğumuz olduğunu öğrenince,evde olan 1/2 kg. kıyma ile ne yapabilirim diye düşünürken epeydir unuttuğum bu yemeği yapmaya karar verdim. Pratik,bereketli,lezzetli bir tarif.Patlıcan yemeğe zenginlik katıyor ama çok daha kolay olsun isterseniz ilave etmeyebilirisiniz.
... |
|
21.05.2009 Yorumlar (3) - Yorum ekle |
|
|
Havuçlu ve Elmalı Kereviz Salatası »
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 adet yeşil elma
- 1 orta boy havuç + 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- 1/2 su bardağı süzme yoğurt+1 diş döğülmüş sarımsak
- 1 yemek kaşığı veya tatlı kaşığı mayonez
- 1/2 su bardağı döğülmüş ceviz
- birkaç kereviz yaprağı
|
|
14.05.2009 Yorumlar (0) - Yorum ekle |
|
|
Galetalı Poğaça »
Sevgili Esra'da yediğimiz bu poğaça ,klasik yoğurt ve kabartma tozu ile yapılan poğaçaların farklı ve güzel bir sunumu idi ve sofrada görüntüsü çok hoştu.Ellerine sağlık!
Malzemeler:
- 200 gr.margarin veya tereyağ
- 1 su bardağı zeytinyağ(veya sıvıyağ)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yumurta
- 1 paket ...
|
|
14.05.2009 Yorumlar (3) - Yorum ekle |
|
|
Elmalı Kurabiye »
Tarif defterimi karıştırdığımda sayfalar arasına birkaç tane elmalı kurabiye tarifi not ettiğimi fark ettim. Geçen sonbaharda topladığımız elmalardan kalanları,bir an önce tüketmek de gerekince son bir ayda tüm tarifleri tek tek denedim.Elmalı kurabiye eşimin en sevdiği kurabiye de olunca, hiç de sorun olmadı;hemen tüketildi.En sevilen ve benim de en çok beğendiğim tarif de aşağıdaki oldu.Hıdırellez günü birkaç yakın ak... |
|
08.05.2009 Yorumlar (5) - Yorum ekle |
|
|
Patates Çanağında Havuç »
Birkaç ay önce Gönül'ün yaptığı bu salatayı ,hazır Hıdırellez için hazırlık yapmaya başlamışken kolay ve hoş bir sunum olarak arşivime eklemek istedim.
Ellerine sağlık arkadaşım!
Gelen yorumlar ismini vermeyen arkadaşımız sayesinde bu tarifi zeytin ağacı sitesi... |
|
05.05.2009 Yorumlar (1) - Yorum ekle |
|
|
Tava Mayalısı »
Malzemeler:(10-12 adet)
- 8 su bardağı un(yarısı eya daha fazlası kepekli un daha iyi oluyor)
- 4 su bardağı ılık su
- 1/2 paket yaşmaya(veya 1 paket insidant maya)
- 1 yemek kaşığı silme tuz
- kızartmak için sıvıyağ
- Mayayı 1/2 su bardağı ılık suda eritin.Tuz karıştırılmış una mayayı,suyu yavaş yavaş ilave edip ham...
|
|
29.04.2009 Yorumlar (6) - Yorum ekle |
|
|
Mantarlı Biberli Kiş »
Geçen hafta bir ikindi çayına alel acele evde olan birkaç malzeme ile hazırladığım kişi yerken, cumartesi günü için hazırlayacağım sofrada da yapmaya karar verdim.Kızım da biraz daha renk çeşitliliği için beni uyarınca,malzemeleri çeşitlendirip,hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet çıktı ortaya.
Malzemeler:
|
|
28.04.2009 Yorumlar (2) - Yorum ekle |
|
|
Sofra 27 »
Dün bir arkadaş grubuma hazırladığım sofra
- Mantarlı Biberli Kiş
- Tava mayalısı
- Cevizli Fasulye Salatası
- Pancarlı Humus(Dalmen'in yaptığı)
- Semizotu Salatası (semizotu,domates,salatalık,kırmızı soğan-sosu:sirke,sarımsak,zeytinyağ,tuz)
- Roka Salatası (roka,taze nane,domates,salatalık,havuç,en az 1/2 sa...
|
|
27.04.2009 Yorumlar (6) - Yorum ekle |
|
|
Acem Pilavı »
Malzemeler:
- 400-500 gr. dana kuşbaşı
- 2,5 su bardağı pirinç
- 2 orta boy kurusoğan
- 2 yemek kaşığı tereyağ(eritilmiş olarak 4-5 kaşık)
- 1 tatlı kaşığı dolusu karabiber
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1/2 çay kaşığı toz halinde karanfil
- 2/3 çay bardağı kuşüzümü
- 2/3 çay bardağı ...
|
|
22.04.2009 Yorumlar (8) - Yorum ekle |
|
|
