|
|
Fırında Sebzeli Çipura »
Malzemeler:
- 3 adet çipura(çupra)
- 3 adet orta boy patates
- dilerseniz 250 gr.mantar(ben bu kez kullanmadım)
- 9-10 diş sarımsak
- 1 limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 4-5 sap maydanoz
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 6-7 adet küçük boy veya çeri domates
- 3 adet defne yaprağı
- tuz,karabiber,kekik
- Ç...
|
|
21.11.2008 Yorumlar (2) - Yorum ekle |
|
|
Patlıcan Reçeli »
Televizyonda sanırım Hatay yöresinin bir tanıtım programında anlatılmıştı.Daha önce hiç tatmadığım halde meraktan denedim.Çok değişik bir lezzeti ve aroması var.
Malzemeler:
- 1 kg.ince küçük boy çekirdeksiz patlıcan
- 1250 gr. şeker + 7 su bardağı su(şekere su oranını birebir ilave etmiştim patlıcanların üzerini kapatmadığı için biraz mikt...
|
|
18.11.2008 Yorumlar (1) - Yorum ekle |
|
|
Kireçte Kabak Tatlısı ve Reçeli »
4-5 yıl önce Zülfiye teyzemizin getirdiği bir kavanoz reçeli,aynı gün içerisinde öle bayıla bitirince,tarifi alıp, bir deneme yapmış ama becerememiştim.Geçenlerde tarifi biraz daha ayrıntılı alıp,reçelini yaptım.Çok severek tüketiyoruz.İstanbul'da organik bir pazar içerisindeki şekerleme dükkanında da iri doğranmış kireçte kabakları görünce satıcıdan ayak üstü tarif sordum.Babasının yaptığını ve bir gece kire... |
|
14.11.2008 Yorumlar (10) - Yorum ekle |
|
|
Turplu Patates Salatası »
Geçen hafta site sayesinde tanıştığım Ayşe Hanım,Şule arkadaşımla ziyarete geldiklerinde,bu güzel salatayı ve daha sonra tarifini vereceğim Mafiş tatlısını,hazırlayıp getirmişti.Daha önce patates salatasında turpu hiç birlikte tatmamıştım.Çok beğendik.Ayşe Hanım'a ince düşüncesi ve güzel tarifleri için çok teşekkürler.Ellerine sağlık!
Malzemeler:
|
|
13.11.2008 Yorumlar (2) - Yorum ekle |
|
|
Midye Böreği »
Bu böreği kızım Zeynep'in doğumunda akralarımızdan Güler abla getirmişti.Bir hafta boyunca gelen misafirlerimize ısıtıp,sunduk.Hepimizin çok hoşuna gitmişti.Tarifi o zaman midye baklavasına çok benzer olarak bir tarifini almış ama istediğim gibi yapamamıştım.Geçenlerde bir arkadaşımın sofrasında yeniden tadınca, geçen hafta evde üç ayrı gün aldığım misafirlerim sayesinde birkaç deneme yaptım.Son de... |
|
11.11.2008 Yorumlar (6) - Yorum ekle |
|
|
Alman Pastası »
Geçenlerde Emine arkadaşım''Sitede Alman Pastası tarifi aradım ama yoktu.''deyince bu pastayı çevremde en iyi yapan arkadaşım Ülkü'den tarifi rica ettim.Ölçüleri benim bardak ölçülerim ile ayarladım.İnce,bisküvimsi bir kek,arası bol krema,harika bir lezzet.Oldukça da kolay.Teşekkürler Ülkü'cüğüm!
Malzemeler:
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 çay ...
|
|
11.11.2008 Yorumlar (3) - Yorum ekle |
|
|
Sofra 23 »
Geçen hafta içinde misafirlerim için hazırladığım sofra
Malzemeler:
- midye böreği
- pamuk poğaça
- tavuklu ve pancarlı fasulye salatası
- narlı roka salatası
- alman pastası
- kireçte kabak tatlısı ve reçeli
- bisküvi tabağı(
|
|
09.11.2008 Yorumlar (13) - Yorum ekle |
|
|
Yumurtalı Sandeviç »
Malzemeler:(2 adet)
- 1 orta boy kırmızı soğan
- karışık yeşillik(roka,tere,radika,marul,maydanoz)
- 2 adet yumurta
- 5-6 adet parmak uzunluğunda sosis(daha iyisi köfte,jülyen doğranmış bonfile,sucuk,tavuk)
- 1 orta boy domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- kekik,karabiber
... |
|
07.11.2008 Yorumlar (2) - Yorum ekle |
|
|
Sirke ve Mayonez Soslu Nohut Salatası »
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 orta boy kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- 350 gr. mantar
- 1/2 demet maydanoz
- 200 gr beyaz peynir(veya kaşar peyniri)
- 1,5 yemek kaşığı sıvıyağ
- sos:
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke(yoksa üzüm sirkesi)
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı zeyti...
|
|
06.11.2008 Yorumlar (1) - Yorum ekle |
|
|
Patlıcan ve Kıyma Soslu Yarma Pilavı »
Malzemeler:
- 2 su bardağı bütün yarma
- 6 su bardağı su(1/3'ü et suyu)
- 1 adet büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı dolusu salça
- tuz
- 2,5 yemek kaşığı tereyağ
- ayrıca
- 4-5 adet orta boy közlenmiş patlıcan +tuz
- kıymalı sos
- 350 gr. kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ(dil...
|
|
03.11.2008 Yorumlar (3) - Yorum ekle |
|
|
Pestil »
Ninelerimizin ,annelerimiz güzün toplanan meyvelerle hazırladıkları pestili,şimdi çokça kuruyemişlerde hazır olarak görüyoruz.Ama hazırlanması kolay;potastum,demir,Ave B vitaminleri içeren bu zengin yiyeceği kendi elinizle,hijyenik olarak ve de ne koyduğunuzu bilerek yapıp,tüketmek istemez misiniz?
Malzemeler:
- 9 bardak sıvı malzeme:
- 6 ...
|
|
03.11.2008 Yorumlar (6) - Yorum ekle |
|
|
Kızarmış Armutlu Pastalar »
Hem kolay hem de hafif bir meyveli bir tatlı arayışında iken, dondurma için hazırladığım kızarmış meyvelerin,muhallebi ile sunumunun hoş olacağını düşündüm.Sunum için biraz düşünüp ,bisküvileri de katınca harika bir tatlı ortaya çıktı.Üstelik dün akşam ikinci kez yapmak için mutfağa geçtiğimde yalnızca 15 dk.'da hazır olması da süper.Mutlaka ama mutlaka deneyin derim!..
... |
|
01.11.2008 Yorumlar (9) - Yorum ekle |
|
|
Lokumlu Kurabiye »
Küçükken babam''Biz çocukluğumuzda böyle sizin gibi kek kurabiye bilmezdik,ama sizde lokumlu dürüm bilmezsiniz'' dediğinde annemin hemen hazırlayıp elimize tutuşturduğu,bayıla bayıla yediğimiz dürümler aklıma geldi; kurabiyeleri yaparken...
Malzemeler:
- 1 su bardağı krema(125 grlık pakette sıvı olarak sat...
|
|
30.10.2008 Yorumlar (9) - Yorum ekle |
|
|
Sofra 22 »
TRT'nin tek kanal olduğu zamanlarda sık sık ''elimizde olmayan teknik nedenlerden dolayı yayınımıza bir süre ara verdik,kaldığımız yerden devam ediyoruz'' cümlesini duyardık.Bu cümle sitedeki rutin iki haftalık boşluk için de uygun bir söz galiba.Ne diyeyim inşallah son olur.
İki hafta önce birkaç arkadaşımı ağırladığım sofra.
|
|
28.10.2008 Yorumlar (3) - Yorum ekle |
|
|
Pekmezli İrmik Helvası »
Kışlık pekmezimiz eve geldiğinde birkaç haftadır isteyipte bir türlü vakit bulamadığım,hasıdayı yapmak için mutfağa geçtim.Ama evde buğday nişastasını bulamadım.İrmik tatlısında karar kılınca,pekmezle denemek istedim.Biraz tereddütle yapsamda sonuç bir daha şekerle yapmayacak kadar beni memnun etti.Görüntüsü de hasıdaya o kadar benziyordu ki...
|
|
14.10.2008 Yorumlar (8) - Yorum ekle |
|
|
Acılı Ezme Domates Turşusu ve Konserve Menemenlik »
Acılı Ezme Domates Turşusu
- 1 kg. domates
- 7-8 adet acı biber
- 4-5 diş orta boy sarımsak
- 2/3 çay bardağı üzüm sirkesi
- dilerseniz 1/4 demet maydanoz
- tuz
- Domatesleri yıkayıp,bir tencerede kaynattığınız suyun içerisine atıp,kabuklarının rahat soyulmasını sağlayın.Blenderde ister biraz parçalı isterseniz tamamen ezilmiş hale getirin.
- S...
|
|
14.10.2008 Yorumlar (8) - Yorum ekle |
|
|
Karpuz Kabuğu Reçeli »
Bugün arkadaş toplantımızda çok yavaşladığım söylenince,gaza geldim herhalde!Bu da 3. tarif.Oldu mu arkadaşlar!
Kızım bir akrabımızda yediğini söylediğinde çok şaşırdım.Daha önce ne duymuş ne de tatmıştım.Hemen telefonla tarifi alıp, az miktar denedim.Değişik bir lezzet.Görüntüsü de aynen nar tanelerine benzemiyor mu?
Malzemeler:
|
|
11.10.2008 Yorumlar (4) - Yorum ekle |
|
|
Acı Domates Ezmesi(Salsa) »
Güzel bir ekmek ile harika bir atıştırmalık.
Malzemeler:
- 5 adet orta boy domates
- 5-6 adet küçük acı biber(kavanozda satılan turşusundan da olabilir)
- 1/4 demet maydanoz
- 5-6 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı dolusu sumak ekşisi
- 1/2 çay bardağı si...
|
|
11.10.2008 Yorumlar (7) - Yorum ekle |
|
|
