|
|
Nevzine Tatlısı »
Bu sıralar adını çok duyduğum bu tatlıyı, geçenlerde bir alışveriş merkezindeki Kayseri Mutfağı'nda ilk kez tattım.Çoğunlukla tabağımdaki şerbetli tatlıların pek sonunu getiremeyen ben, koca bir dilimi öle bayıla yedim.Birkaç gün önce aklıma gelince yemek kitaplarımı karıştırdım.Eski kitaplarımın(neredeyse 30 yıllık-annemden) birinde tarife rastlayınca hemen denedim.Tarifte şerbeti pekmezli değildi ama benim tattı... |
|
05.02.2010 Yorumlar (2) - Yorum ekle |
|
|
Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek »
Daha önce birkaç arkadaşımda yediğim ve tarifini bir türlü veremediğim(tam kek kalıbı içine yetecek un ve su miktarını ölçülü vermek için yapmam gerekli) bu çöreği Şule'ciğimde yedikten(ki en güzeli idi) iki gün sonra hemen deneyip ölçüleri not ettim.Arkadaşımın ''1,5 su bardağı süt ve yarım bardak su ölçüsü tam geliyor'' uyarısı işimi kolaylaştırdı;sonuçta,harika bir çörek daha eklemiş oldum tariflerimize...
... |
|
03.02.2010 Yorumlar (17) - Yorum ekle |
|
|
Baklava Hamurunda İncir Tatlısı »
Geçen akşam yemeği misafirlerim için, aklımda iki çeşit tatlı yapmak vardı.Biri incir diğeri, baklavalı kadayıf tatlısı.İncir tatlısı öğlen yapıldı,tabağına yerleşti.Ama gitmem gereken bir arkadaş günümü,hesaba katmadığımdan diğerini yapmayıp, tatlıyı biraz zenginleştirmem gerektiğini düşündüm.Böylece kadayıf yerine, incirler sarılıp sarmalandı.Sonuç mu?Biz çok beğendik...
&nbs... |
|
27.01.2010 Yorumlar (1) - Yorum ekle |
|
|
Fırında Sebzeli Kuzu Pirzola »
Malzemeler:
- 1 kg. kuzu pirzola(biraz kalınca kesilmiş)
- 10-15 adet arpacık soğan
- 1 adet orta boy kereviz
- 5-6 adet küçük boy patates
- 2 adet küçük boy patlıcan
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy kırmızı biber,
- 1 orta boy yeşil biber
- 1 adet orta boy soğan
- 10-15 diş sarımsak...
|
|
25.01.2010 Yorumlar (5) - Yorum ekle |
|
|
Tavada Patatesli Tavuk »
Bizim evde tavuk yemekleri çok nadir yapılır.Çiftlik tavuklarının markete gelmeden geçirdiği süreç,beni bu hayvanı tüketmek konusunda çok düşündürür.Bu sıralar,çabuk ve kolay yemek yapmak gereği,sanırım sağlıklı yemek arayışımın önüne geçti ki sık sık soframızı şenlendirdi.Fırın kullanmadan, pratik,lezzetli yumuşacık bir lezzet...Deneyin derim!
(Yemeğin fotoğrafı hiç olmamış dediğinizi duyar g... |
|
20.01.2010 Yorumlar (3) - Yorum ekle |
|
|
Kolay Acı Badem Kurabiyesi »
Bir ay önce Sevgili Nilgün ''Sana güzel bir kurabiye tarifi gönderiyorum.Geçen gün yaptım ve çok beğeni aldı.Acı badem kurabiyesine benziyor,mutlaka dene '' demişti .Yeni mutfağımda ilk denenecek tarif olarak not etmiştim ama ,geçen hafta ''Cumartesi senin için yapayım geldiğinde fotoğrafını da çekersin'' deyince atladım,tabi.Harika olmuştu.''Benim böyle becerikli arkadaşlarım varken sırtım yere gelmez''diyerek iki a... |
|
12.01.2010 Yorumlar (4) - Yorum ekle |
|
|
Çikolatalı Kokos Kurabiye »
Hindistan cevizli lezzetlere bayılanlar için!..
Malzemeler:
- 2 yumurta akı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
- 50 gr. bitter çikolata
- 1 çay kaşığı dolusu vanilya
- 1 çimdik tuz
- üzeri için 30 gr. eritilmiş bitter çikolata<...
|
|
18.11.2009 Yorumlar (11) - Yorum ekle |
|
|
Üzüm Reçeli »
Cumartesi günü harika bir sofra ile bizleri ağırlayan Sevgili Arkadaşmız Nilgün,mutfakta bir ara,ballandıra ballandıra, annesinden öğrendiği üzüm reçelinin güzelliğini anlattı.Daha önce hiç görmediğim ve tatmadığım bu reçelin nasıl olacağı merakıyla, ertesi gün hemen yaptım.Karanfil tadı yoğun, harika ve oldukça hafif bir reçel oldu.Eğer marketinizden kasanın dibindeki tanelenmiş kısımı da alırsanız, işiniz çok kolaylaşac... |
|
11.11.2009 Yorumlar (9) - Yorum ekle |
|
|
Patates Pizza »
Anlatımı uzun sürdüğüne bakmayın,oldukça pratik bir kahvaltı alternatifi,göreceksiniz! ben ,öğlen yemeği için bir anda kendiliğinden gelişen bu pizzayı çok sevdim.Hem pratikliğini hem de lezzetini...
Malzemeler:(20 cm'lik bir tava için)
- 2 adet orta boy patates
- 1 orta boy domates(soyulmuş küp doğranmış)
- 1 küçük...
|
|
21.10.2009 Yorumlar (14) - Yorum ekle |
|
|
Baklava Kurabiyeler »
Yeniden Merhaba Arkadaşlar,
Neredeyse bir ay olmuş yazmayalı.Yine '' inşallah eski günlere dönerim'' temennisi ile başlayalım!
Makinem elime geçer geçmez epeydir yapıp, herkesin bildiği artık deyip(iki yıl önce Hikmet arkadaşımda yiyip bayıldığım) vermediğim bir tarifi, farklı çeşit malzemelerle deneyip vermek istedim.Oldukça pratik,harika çıtır çıtır lezzetler.Bir kez yapınca sık yap... |
|
21.10.2009 Yorumlar (9) - Yorum ekle |
|
|
Bolonez Soslu Fırın Makarna ve Lazanya »
Malzemeler:
- 1/2 paket fırın makarna
- 200 gr. kıyma
- 4 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet kereviz sapı
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 orta boy kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yaprak taze fesleğen(veya 1 tatlı kaşığı kurutulmuş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
... |
|
23.09.2009 Yorumlar (11) - Yorum ekle |
|
|
İncirli Kahveli Kupalar »
Malzemeler:
- krema için:
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağından 2 parmak az un (yarım su bardağından çok az fazla)
- 2/3 su bardağı şeker
- 1/2 paket labne peyniri
- 3 yumurta sarısı (2 yumurta sarısı da olur)
- ayrıca:
- 18-20 adet kuru incir+süt+su
- 1/2 su bardağı iri döğülmüş ceviz
- 1 poşet kr...
|
|
08.09.2009 Yorumlar (12) - Yorum ekle |
|
|
Varşova Böreği »
Kızımın dergide görüp,akşam yemeği için birlikte hazırladığımız böreği hemen paylaşmak istedim.İç malzemelerini kendinize göre değiştirebilirsiniz ama kızartılmış krep harika bir lezzet.
Malzemeler:(4 kişilik)
- 250 kg. bonfile
- 1 büyük boy kuru soğan
- 250 gr. mantar
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bard...
|
|
02.09.2009 Yorumlar (7) - Yorum ekle |
|
|
Kore Salata (Salatalıklı Acı Sos) »
Dün akşam iftar sofrası için yaptığım bu salata,mantıyı bile solladı!''niye uğraştım ki ben yemek yapmaya'' diye hayıflansamda,iftarda eline ekmek almayan ben bile,çeyrek pideyi sosuna batırarak bir çırpıda yedim.
Tarif bir kebap ustasından,övmesi benden,denemesi sizden!
Malzemeler:
- 3 adet orta boy salatalı...
|
|
26.08.2009 Yorumlar (10) - Yorum ekle |
|
|
Kuzu Tandır(Düdüklü Tencerede) »
Konyanın bu ağızda dağılan,nefis kebabını siz de evde yapmak ister misiniz?Hem de çok pratik bir yöntemle; ramazan davetleriniz için de ideal!
Malzemeler:
- 2 kg.kuzu kol(12-14 kişilik)(tercihen kemikli)
- 1 kg(6-7 kişilik)
- tuz
- Kasabınıza eti,eğer 2 kg. veya 2,5 kg. aldıysanız iki parçaya bö...
|
|
23.08.2009 Yorumlar (10) - Yorum ekle |
|
|
Hercai Reçel(karışık yaz meyveli) »
Bu yaz her birinden ayrı ayrı yapmak yerine böyle her tanede ayrı lezzet aldığım bu reçelden bolca yaptım.Hatta,iki haftadır öyle güzel tüketildi ki,size bu satırları yazdıktan sonra mutfağa geçip biraz daha yapmak için kolları sıvayacağım.Mutlaka yapın derim!..
Tanesi bol, şerbeti az olması için, şekeri az kullandım.Siz bol severseniz şekeri çoğaltabilirsiniz.''Ah keşke hiç şeker olmasa!'' ... |
|
16.08.2009 Yorumlar (6) - Yorum ekle |
|
|
Küçük Karaorman Pastalar »
Malzemeler:
- 6 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvıyağı
- 1/2 portakal kabuğu rendesi(varsa)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- kreması
- 1 yumurta sarısı
- 2/3 su bardağı un
- 1 çay bardağı sü...
|
|
07.08.2009 Yorumlar (2) - Yorum ekle |
|
|
