Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Yumurtalı Fasulye Kavurması

 



  İkindi sonu,akşam için hafif bir yemek isteğiyle tarhana çorbası ve fasulye kavurması hazırlığına koyuldum.Geçen gün arkadaşlarımın uyarısı ile fotoğraflayım hemen vereyim istedim.Güneşin mutfağı iyice terkettiğini farkedince fasulyeyi ve makinemi alıp,dış kapı kenarına vuran son güneş için çıktım dışarıya.Nerden ışık vursa daha iyi,şurdan mı burdan mı derken,arkamdaki hırıltılarla birden irkildim.15 gündür kapımızın önündeki çiçekliklerin toprağını mesken tutan dört uyuz ve aç köpeği bugün doyurmamıştım.Sehpayı ve üzerindekileri kaptığım gibi nasıl kaçtım eve bilemezsiniz.Birkaç sefer belediyeye haber vermek için niyetlendim ama akıbetlerini kestiremediğim için vazgeçiyorum.
 
     Malzemeler:
  • 500 gr. taze fasulye
  • 1 orta boy kurusoğan
  • 3 adet sivri veya 1 büyük çarliston biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3 -4 adet yumurta+1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • tuz
  1. Fasulyelerin uç kısımlarını alıp,iyice yıkayın.3-4 cm. uzunluğunda kırıp,orta boy bir tencereye alın.Üzerine 1 su bardağı su ekleyip,ağzı kapalı,orta hararette suyunu tamamen çekene ve iyice haşlanana dek pişirin(arada bir fasulyeye zarar vermeden alt üst edin)Ocağı kapatır kapatmaz,kapağı açın(yeşil kalması için)
  2. Küçük bir tavada sıvıyağda doğranmış soğan ve biberleri kavurup,fasulyelerin üzerine boşaltın.Aynı tavaya tereyağını ilave edip,çırpılmış yumurtaları pişirin.Küçük parçalara bölüp,fasulyeye ilave edin.Tuz,karabiber ve pulbiber ekleyip,harmanlayın.
    Not:Fasulyenin yeşil kalmasını için, haşlarken ocağın altını mutlaka açığa yakın orta hararette tutun.Haşlandıktan sonra kapağını hemen açın.Eğer kışın buzlukta saklayıp,kavurma yapmak için hazır tutmak isterseniz,haşlamak için ilave ettiğiniz suyu 1 kg. için 1 su bardağı olarak ilave edin.Böylece daha az haşlanmış olacak ve buzlukta da soğuk etkisiyle biraz ölecek.Buzu çözüldüğünde de aynen taze haşlanmış kıvamda(çürük olmayan) ve yemyeşil olacaktır.



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 8410
 
 merhaba defne yaprağı tariflerini çok beğeniyorum.yemek yapmayı seven kişilerle bu şekilde buluşacağımı hiç ummazdım.bilgi paylaştıkça çoğalır.bu blog aleminde umarım senin kadar başarılı olabilirim.diğer blog arkadaşlarda çok iyiler.herkes ayrı bir renk.birlikte olmak en güzeli.

durulezzetler.blogspot.com   8/10/2008 
 Meryem Hanımcığım merhabalar. Çayın yanında özellikle yufka ekmekle dürüm yapılarak yenirse harika oluyor. Ellerine sağlık. Kolay gelsin.

Ayşe COŞKUNER   8/11/2008 
 Haklısınız Ayşe hanım; bizde de fasulye kavurması mutlak yufka ekmek ile yenir.Sevgilerle...

Meryem   8/11/2008 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Midye Tatlısı(Baklavası)
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 151
 Bugün sayfa izlenimi : 1.400
 Bu hatfa tekil hit : 4.826
 Bu hafta sayfa gösterimi : 35.687
 Bu ay tekil hit : 30.951
 Bu ay sayfa gösterimi : 222.136
 Genel tekil hit : 544.313
 Genel sayfa gösterimi : 3.339.197
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye