Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Acı Domates Ezmesi(Salsa)

 



   Güzel bir ekmek  ile harika bir atıştırmalık.
 
      Malzemeler:
  • 5 adet orta boy domates
  • 5-6 adet küçük acı biber(kavanozda satılan turşusundan da olabilir)
  • 1/4 demet maydanoz
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı dolusu sumak ekşisi
  • 1/2 çay bardağı sirke
  • tuz
  1. Domatesleri yıkayıp,dilimleyin.
  2. Sarımsakları,maydanozu ve acı biberi mutfak robotunuzda iyice inceltin.Domatesleri ilave edip,ezilene dek karıştırın.
  3. Sumak ekşisi,nane,sirke ve tuzu ilave edip karıştırın.Kavanoza yerleştirip,buzdolabında muhafaza edin.
  4. Servis yaparken dilerseniz üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirin.



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 8827
 
 MERYEM'CİĞİM,

SENİ BULDUĞUMA SEVİNDİM.KIZIM ZEYNEB,EZMEYİ ÇOK SEVİYOR.BEN SANKİ DOMETESLER KÖZLENİYOR OLARAK HATIRLIYORUM.
BU LEZZETİ DE DENEYECEĞİM.SÜRE OLARAK NE KADAR BEKLEDİĞİNİ MERAK ETTİM.TEŞEKKÜRLER...

T.UZEL   10/12/2008 
 Tülay'cığım,senin söylediğin ezme domates turşusu.Onu yaklaşık bir hafta beklemek gerekiyor.Bu tarif anında yenilebilen,daha çok salataya benzer,ekmekle lokantalarda ön atıştırmalık olarak servis edilen salata çeşidi.Ama inşallah yarın senin söylediğinden yapmak için pazardan domates alacağım.Akşam tarifi siteye yazarım.Görüşmek üzere.Sevgilerle...

Meryem   10/12/2008 
 EKMEK ÜZERİ DE HARİKA OLUR. ELLERİNİZE SAĞLIK

Ayşe COŞKUNER   10/13/2008 
 Ablacığım uzun süre durur mu bilmiyorum ama,ortalama 2 hafta dayanır sanıyorum.Afiyet olsun...

Meryem   10/20/2008 
 meryemciğim dometes ezmesi tarifini bu gün denedim.çok güzel olduğunu söyleyebilirim.fakat dolapta bekleme süresi ne kadar diye sorsam.nedenimi kış için yapıp saklayabilirmiyim diye sordum
ellerine ve yüreğine sağlık.


gönül ablan   10/20/2008 
 selam.domates ezmesi harika gorunuyor.eminim tadida guzeldir.ilk firsatta deniyecegim.ben biraz degisik yapiyorum.bu ezmeyi uzun sure de kullanabilirsin.1 kg ergin domates.250 gram kadar ince-aci biber.4-5 dis sarimsak.1/2 bag maydanoz.1 bucuk caybardagi zeytinyagi.1/2 caybardagi beyaz sirke.domatesleri ve sarimsaklari soyup blender veya mikserden gecirin.tencerede z.yagiyla beraber kavurmaya baslayin.ince dogranmis maydanoz ve biberleride ilave edin.cok az porsulensin.4-5 dakika kadar.sirkesini ve tuzunu da ilave edip.bir defa daha alt ust edin.sondurun.biraz ilininca kavanozlara dokun.kahvaltilarda veya aksam yemeklerinde mukemmel oluyor.yaz-kis farketmiyor.heran yenilebiliyor.

melek tuncer   11/13/2008 
 Melek teşekkürler.Mutlaka deneyeceğim.

Meryem   11/13/2008 
 meryem hanım merhabalar... domates ezmesi bizimde ailecek çok sevdiğimiz lokantalarda daha yemek gelmeden nerdeyse karnımızı doyurduğumuz atıştırmalıklardan.
Tarif için teşekkürler.Ancak anlamadığım sumak ekşisi bildiğimiz sumakmıdır?Ekşisi derken farklı birşeyden mi bahsetiniz?

Elif Sayar   4/22/2010 
 Elif sumak ekşisi nar ekşisi gibi yoğun kıvamlı bir sos.Ama sumak ta kullanabilirsin.

meryem   4/27/2010 
 Elif sumak ekşisi nar ekşisi gibi yoğun kıvamlı bir sos.Ama sumak ta kullanabilirsin.Teşekkürler...

meryem   4/27/2010 
 Elif sumak ekşisi nar ekşisi gibi yoğun kıvamlı bir sos.Ama yoksa sumak ta kullanabilirsin.Teşekkürler...

meryem   4/27/2010 
 Merhaba tarifnizi deneyeceğim önce birkaç sorum olacak tuz normal tuzmu yoksa turşuluk kaya tuzmu?kavanozu kaynatıyormuyuz.kavanoza koydukdan sonra 3gun alt üst et olayı varmı hemen dolabamı koyalım kışlık için düşünüyorum yada ezme turşumu koysam kış için ..aklınız çok karıştı dimi :) neyse en azından tuz için cvp yazarsanız çok sevinirim

husna   9/20/2011 
 Hüsna,ben bu ezmeyi ancak bir haftalık beklettim,ama kışa hazırlık olarak yapmak istersen ''acılı ezme domates turşusu ''tarifi daha uzun beklediğini kış için uygun olduğunu söyleyebilirim.Bütün turşular ve uzun saklama yiyeceklerde kaya tuzu daha uygun.Kolay gelsin...

Meryem   9/21/2011 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Midye Tatlısı(Baklavası)
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 134
 Bugün sayfa izlenimi : 488
 Bu hatfa tekil hit : 7.030
 Bu hafta sayfa gösterimi : 62.659
 Bu ay tekil hit : 24.698
 Bu ay sayfa gösterimi : 192.654
 Genel tekil hit : 732.795
 Genel sayfa gösterimi : 4.794.729
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye