Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Süpriz Toplar

 



   Sevgili Nihan'ın sofrasında tattığımdan bu yana, iki haftada üç kez yaptım.Benim gibi herkesin de beğenisini alıyor.Olmadı,tutarmı,yapabilirmiyim derdi yok bu tatlıda inanın.En güzelide,son yaptığımın bir kısmını buzluğa atmıştım(şerbetlemeden)İki gün önce de çıkarıp,buzu çözülünce,şerbetleyip,sosladım.Harika oldu.Bundan sonra dolabımda da hazır bulunduracağım.Deneyin derim,sizde bayılacaksınız!...
   
 
      Malzemeler:

      kakaolu hamur:

  • 1 paket margarin veya tereyağ(oda sıcaklığında)
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 3,5 -4 su bardağı arası un(yumurta büyüküğüne göre değişir)

      iç malzemesi:

  • 2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1,5 çay bardağı süt

      şerbeti:

  • 2,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su

      ayrıca:1 paket çikolata sosu(paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlanacak)

  1. İç malzemesini bir küçük tencereye alıp,karıştırarak bir taşım kaynatın,soğutun.
  2. Kakaolu hamur içinYağı ve,yumurtayı,sıvıyağını ve kakaoyu karıştırıp,unu azar azar ilave ederek,yoğurun.
  3. İçli köfte yapar gibi elinize aldığınız yumurta büyüklüğünde(veya daha küçük)hamurun içini oyup,hindistancevizli iç malzemesi ile doldurun(sıkı)Kapatıp yuvarlak bir formda tepsiye dizin.Hamur bitene dek işlemi tekrarlayın.180 °C de ısıtılmış fırında pişirin.
  4. Kurabiyeler fırında pişerken kaynar suya şekeri ilave edip,yalnızca eriyene dek karıştırıp ocaktan alın.
  5. Fırından çıkan kurabiyeleri,3-4 dk. beklettikten sonra, sıcak şerbeti üzerine gezdirin.
  6. Servis zamanına kadar üzeri kapalı bekletin.Pasta tabaklarına aldıktan sonra, üzerine çikolatalı sos döküp servis yapın.

   Notlar:

  • Bu ölçülerde 30-32 kurabiye çıkıyor.
  • Kurabiyelerin bir kısmını kullanıp kalanını,buzluğa kaldırabilir,tekrar dolaptan çıkardığınızda,oda sıcaklığına gelene dek bekletip,sıcak şerbet dökebilirsiniz(bu aşama da şerbetlemeden fırında ısıtabilirsiniz,ama farkı olmuyor)İlk günkü gibi oluyor inanın.
  • Çikolata sosunu 1-2 gün önceden hazırlayıp dolapta bekletebilirsiniz.Eğer çıkardığınızda akışkan değilse,1-2 kaşık süt ilave ederek kıvamı inceltebilirsiniz.Ayrıca,piştikten hemen sonra içerisine 40-50 gr. çikolata ilave ederseniz, lezzetini artırırsınız.Ben genelde paketin yarısını pişirip,kalanını dolaptakiler için buzdolabında saklıyorum.Hazır çikolata sosu kullanmak istemezseniz,buradaki sos tarifimde çok güzel oluyor.Sosu oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapın.
  • Pişen kurabiyeleri,fırın tepsisinden alıp,boşluk kalmadan yan yana dizebileceğiniz bir tepsiye dizerseniz,şerbeti daha iyi çekecektir.
  • Şerbetli olduğu belli olsun isterseniz,şerbet ölçülerini 3 su bardağına çıkarın.Ayrıca,buzluğa ayırdığınız kurabiyeler için de şerbetim hazır olsun isterseniz,şerbeti hazırlayıp,bekleteceğiniz kadarını,ocaktan alır almaz,bir kavanoza(dolduracağı büyüklükte) boşaltıp,ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.Soğuyunca oda sıcaklığında veya kilerde bekletin.1-2 ay içerisinde rahatlıkla kullanabilirsiniz.  
 
 
 



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 8202
 
 bu güzel görüntüye ve yorumlarınıza güvenerek deneyeceğim.Birçok tarifinizi denedim,gerçekten memnun kaldım..teşekkürler..daha sık yeni tarifler bekliyoruz.:))

cihan koca   3/3/2011 
 Merhabalar güzel bir tarife benziyor ama bir sorum var. Yağ bir paket demişsiniz ama ölçüsü 250 gr. mı acaba? Bir de hindistan cevizini nereden aldınız sakıncası yoksa marka rica edecem. Çünkü geçen bir marketten aldım ve aynı sabun tadı geliyor. (Bir de paketli ve iyi de bir firma üretiyor :( ) Dökecem kullanamıyorum yeni almaya da cesaret edemiyorum da markayı o yüzden soruyorum. Kolay gelsin.

Zehra Çorum   3/3/2011 
 Zehra,evet 250 gramlık paket olacak.Bağdat marka kullanmıştım ama iyi bir aktardan iri rendelenmiş hindistan cevizi alırsanız daha iyi olur.Çorum'da çok şansımız yok.Kolay gelsin.

Meryem Kadife   3/3/2011 
 kabartma tozu kullanılmıyormu yanıtlarsanız sevinirim

GÖNÜL ÇİÇEK   3/4/2011 
 Gönül,tarifi çok acele girdim,biraz rahatsızım,kabartma tozu var,hemen ekledim,teşekkürler...

meryem   3/4/2011 
 meryem hanım geçmiş olsun acaba fırında ne kadar pişecek

nurdan karagöz   3/4/2011 
 meryem hanım benim bir sorum olucak dondurucuya kooyduğunuzu ve şerbeti sonra yaptığınızı söylediğiniz kurabiyeler soğuk olmuş oluyor tarifinizde kurabiyeler fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra şerbeti dökülüyor nasıl yaptığınızı paylaşırsanız çok sevininrim....

serpil   3/5/2011 
 Marketten kabuklu hindistan cevizi alıp rendeleyerek onu kullansak nasıl olur acaba?

zehra   3/9/2011 
 harikasınız siz:)
mutlaka dneeyceğim özellikle şu buzluk olayını anlatmışsınızya nekadar teşekkür etsem azdır,çünkü uğraşlı bir kurabiye,okurken ben bunu önceden hazırlsam olurmuki diye düşünürken yazının arasında o yazıyı gördüm:)
bu ölçüden bir tepsi çıkıyordur değilmi adetini hatırlamıyorsunuzdur tabi?
inşallah benimkide tutar:)
şimdi dondurucudan çıkarıp çözdürüyoruz sıcak şetbetle buluşturuyoruz aynı lezzet oluyor değilmi bir fark yok?aynı yumuşaklık tat oluyor değilmi?
birde servis zamanına kadar buzdolabındamı bekletelim şerbetten sonra?
bunları cuplarda servis etsekte güzel olur değilmi:)
çikolata sosu sıcak olmucak değilmi önceden hazırlayıp onuda bekletebiliriz?bazen önceden hazırlayınca fazla akışkan olmuyor çikolata sosuda ondan sormak istedim,herşeyi sorduğuma göre artık deneyebilirim:)
sevgiler

gülşah   3/5/2011 
 Nurdan'cığım teşekkürler.Her zaman yaptığımız kurabiyeler gibi pişme süresi.Sanırım 10-15 dk. da pişmiş oluyorlar.
Gülşah, teşekkürler güzel yorumun için,sorularına cevapları not kısmında vermek istedim,yukarıda.Cuplarda da servis edilebilir tabi.Profiterole çok benziyor.Sevgilerle...
Serpil,senin de soruna not kısmında cevap yazdım.Herkes rahat görsün diye .Sevgilerle...

meryem   3/6/2011 
 Merhaba, bir şey geldi aklıma ve sizinle paylaşmak istedim: marketlerde satılan kabuklu hindistan cevizini alıp evde rendelesek nasıl bir sonuç olur bu tarif için. Bu konudaki görüşleriniz nedir acaba?

zehra   3/7/2011 
 ben sizden en yakın zamanda bir macaron tarifi istiyorum.uzun zamandır denemek istiyorum ama açık bir tarif bulamadım.tarif konusunda size cok güveniyorum.

hande   3/11/2011 
 Denedim çok güzel oldu..Çocuklarım bayıldılar :) emeğinize sağlık..

Ayşe Kulaber   3/13/2011 
 Zehra,hiç denemedim,nasıl olur acaba bende merak ettim.Denersen sonucu bildirirmisin?
Hande,Bizim pastane bloğunda en güzel makaron tarifi ayrıntılı olarak veriliyor.Bütün püf noktaları ile yazılmış.Bende hiç daha önce denemedim.İnşallah yakında vermek isterim...
Ayşe, beğendiğine sevindim,afiyet olsun...

meryem   3/14/2011 
 Meryem abla denersem sonucu yazarım tabi ama geçen markette gittiğimde paket hindistan cevizi aldım yarın inşallah onunla deneyeceğim. İleriki zamanlarda denersem paylaşırım.

zehra   3/16/2011 
 meryem hanım sıkı takipçilerinizdenim pek yorum yazamıyorum ama ...sizde çok ara vermediniz mi

ferhan dede   3/21/2011 
 misafirlerim için önceden deneme yapmadan bu tarifi yapacağım yarın hazırlayıp dondurucuya atacağım:)
tek bir sorum kaldı,dondurucudan çıkarıp buzu çözününce şerbetleyeceğimya,sonra servis zamanına kadar ağzı kapalı buzdolabında bekleteceğim değilmi?dışarıda değil.
birde şerbetleme işlemini akşamdan yapsam olurmu,ertesi güne sadece çikoata dök
lmesi kalsa,yoksa servis edileceği günmü şerbetleyeyim sizce?

gülşah   3/21/2011 
 Gülşah,bir gece önceden şerbetleyebilirsin tabi...

meryem   3/22/2011 
 meryem hanım teşekkürler,bugünden şerbetledim,yarın servis edeceğim,ben kurabiyeleri yüksk kenarlı borcama dizdim şerbetini döktüm,ama yarıya yakın şerbetin içinde kaldılar,bende 5 10 dakka beklettim,baktım hala şerbeti çok,baika tepsiye aldım kurabiyeleri şerbeti döktüm,şerbetli kurabiye yapmışsınızdır mutlaka onun gibi oldu,acaba yanlışmı yaptım?buzdolabında duruyopr şimdi,inşallah sert ve kuru olmaz,sevgiler...

gülşah   3/22/2011 
 meryem hanımcığım 2gün sonra oldu ama sitemizin kuruluşunu kutluyorum iyiki defne yaprağı var iyiki siz varsınız nice nice yıllara inşallah sizi seviyorum bütün tariflerinizi dörtgözle bekliyorum sağlıkla kalın

nurdan karagöz   3/23/2011 
 Nurdan'cığım inan beni çok mutlu ettin,unutmuşum tamamen.Çok teşekkürler,güzel yorumların için,iyiki sende varsın canım...

meryem   3/26/2011 
 meryemcim ellerine sağlık Bu güzel tatlıyı bir yerde yiyip çok beğenmiştim Ama taririni bilmiyordum Yarın bende sayende yapmaya çalışacağım Umarım başarılı olurum Bu güzel tarifler için çok teşekkürler canım benim Daima sağlıkla kal

özgür zihar   3/26/2011 
 tek kelimeyle harika bir tarif .. senın tarıflerını gozum kapalı yapıyorum Meryem ablacım ellerıne saglık..sevgıler..

hilal   3/28/2011 
 Meryemcim Merhaba,
Sürpriz topları bende misafirlerim için yaptım çek beğenildi.lezzeti de görüntüsü de çok güzeldi.Çok teşekkürler...
Naçizane bir önerim olacak,tarifleri verirken verilen ölçüye göre kaç adet yada kişilik çıkabileceğini de belirtirsen faydalı olur diye düşünüyorum.Ben bu tatlıyı yaparken sanırım topları biraz büyük yaptım 14 adet çıktı yetmeyeceğini düşünerek yarım ölçü daha yaptım hemen:))Yeni tarifleri bekliyor başarılar diliyorum...

Sevil Karakoç   4/8/2011 
 Şekerpare ve hindistancevizi seviyorsanız mutlaka deneyin.Sosla birlikte çok güzel bir tat ve görünüm.Yapım ve sonuç aşamasında hayal kırıklığı yaşatmayan bir tatlı.Meryemciğim teşekkürler

Ç iğdem Balaban   4/8/2011 
 tadı mükemmel oldu.tatlı sevenlere şiddetle tavsiye ediyorum...

hatice   4/21/2011 
 Sizi sürekli takip ediyorum,öncelikle size içten çok içten bir teşekkür etmek istiyorum bizlere kazandırdığınız o güzel tarifleriniz için ,ayrıca Çorumlu olmanızdan dolayı ayrı bir gurur duyuyorum.Süpriz toplar tarifinizi dün yaptım,tarifleriniz her zaman tuttuğundan tabiki çok güzel oldular.Tariflerinizde ayrıntıları ve püf noktalarını vermeniz çok güzel.Becerilerinizden dolayı sizi tebrik ediyor sevgi ve selamlarımı gönderiyorum........

Ayla Erçorumlu   4/8/2011 
 merhaba..sitenizi gezdim..beğendiğim bazı tarifler oldu.yazıcıdan basabilmek için kopyala yapıştır yapmak istedim.fakat buna izin vermemişsiniz.uzun zamandır (yaklaşık 15 yıldır )nette gezerim .beğendiğim yazı ,resim,tarif,model ne olursa biriktiririm.nadiren sizin gibi kopyalanmasına izin vermeyenlerle karşılaşırım.yaptığınızın hoş birşey olduğunu düşünmüyorum.bunlar sizin özel formülleriniz değil.gördüğüm kadarıyla bu işten para da kazanmıyorsunuz.bilgi paylaşılması gereken bir olgudur.ancak sizin yarattığınız ve üzerinden para kazanabileceğiniz özel formülleri paylaşmazsınız.size örnek olarak banu atabay'ı gösterebilirim.sitesinde herşeyi paylaşıyor.o yetmemiş bir de videosunu çekmiş nasıl yaptığını da gösteriyor.üstelik bunları kitaplaştırmış yine de para kazanabiliyor.bilgiyi paylaşmaktan korkmayın.siz kopyalamayı yasaklamışsınız ben print screen ile basmak istediklerimi yine bastım.bunlar o kadar değerliyse yayınlamayın o zaman.

lale   4/9/2011 
 sitenizi yeni keşif ettim...bazı tariflerinizi aldım deneyeçeğim.Çok güzel şeyler paylaşmışsınız.
Bende beklerim.
www.saniyesultan@blogspot.com

saniyesultan   5/6/2011 
 kurabiyeleri denedim müthiş oldu. tabaklar tekrar dolmak üzere geri geldi. teşekkürler.

asesra   10/17/2011 
 Çok sevindim beğenildiğine,ben de teşekkür ediyorum yorumun için...

meryem   10/19/2011 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Midye Tatlısı(Baklavası)
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 551
 Bugün sayfa izlenimi : 3.769
 Bu hatfa tekil hit : 4.542
 Bu hafta sayfa gösterimi : 40.609
 Bu ay tekil hit : 30.431
 Bu ay sayfa gösterimi : 244.849
 Genel tekil hit : 738.528
 Genel sayfa gösterimi : 4.846.924
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye