Defne Yaprağı'nı artık facebook'tan takip edebilirsiniz..
Kremalı Ispanaklı Kiş

 



  
    Malzemeler:(22 cm. kalıp için)
  • 90 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı un+1 yemek kaşığı un
  • 1/4 su bardağı  buzlu su
  • 1 fiske tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı sirke
  • iç malzemesi:
  • 400 gr. ıspanak
  • 1 küçük soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 bardak süt kreması
  • 1/3 bardak parmesan rendesi
  • 3 yumurta
  • 1 fiske muskat
  • tuz, karabiber

     hamurun hazırlanışı:

  1. Unu, ve tuzu karıştırıp,rondonuzun haznesine yerleştirin
  2. 1/2 saat öncesinden küp küp (kesme şeker gibi)doğradığınız ve buzluğa yerleştirdiğiniz tereyağının yarısını unun üzerine koyup,6-7 kez rondoyu,birer saniyelik aralarla çalıştırın.Yağ don halde unun içinde hafif ufalanacaktır.
  3. Kalan yağı da aynen üzerine ilave edip,aynı şekilde 5-6 kez çalıştırın
  4. Sirke ve suyu karıştırıp iki seferde üzerine ilave edip,3-4 kez rondoyu çalıştırarak karışmasını sağlayın.
  5. Rondonun bıçağını çıkarın.İçerisindeki kırıntı hamuru, bir streç folyoya döküp,folyo ileiyice sıkıştırarak top haline getirin(hamurun içerisindeki kırıntı tereyağının erimemesi için elin sıcaklığının hamura temas etmemesi gerekir) Buz dolabında 1/2 saat dinlendirin.
  6. Hamuru kalıbınızdan biraz büyükçe açıp,kalıba kenarlarını yükselterek yerleştirin.Üzerine yağlı kağıt yerleştirip,Üzerine ağırlık yapacak nohut veya fasulye taneleri doldurun.Bu şekilde  180 º de ısıtılmış fırına 20 dk. pişirin.Fırından alıp,bakliyatlarla birlikte yağlı kağıdı alıp,iç malzemesini dökün.Tekrar fırına verip, yarım saat daha pişirin.Benim kişim biraz fazla kaldı fırına dalgınlığımdan,o yüzden üzeri çok kızardı.Biraz daha az kızarması daha iyi oluyor.

     Not:Bu hamuruu özellikle çok seveceksiniz.Tartlar,kişler ve turtalar için  daha önce hazırlayıp,kalıbın içinde buzluğa kaldırın.Donunca kalıptan çıkarıp, bekletin.Pişireceğiniz zaman kalıba yerleştirip,fırına verebilirsiniz.

    iç malzemesi hazırlanışı:
  1. Ispanakları ayıklayın, iyice yıkayın ve doğrayın(iri).
  2. teflon bir tavaya ince doğradığınız soğanları alıp,kavurun. Ispanakları ilave edip,suyunu  çekene kadar kavurun.Soğusun.
  3. Bir cam kapta, yumurtaları, kremayı, peyniri iyice karıştın. Ardından, bu karışıma ıspanaklı harcı ekleyin.
  4. Muskat, tuz ve karabiber serpiştirin. Karıştırın.



Yorum ekle     Derecelendir: 1 - 2 - 3 - 4 - 5     Toplam: 3047
 
 Bu tarifin resmi yok mu?

Emine Cengiz   13.9.2013 
Sayfa {1}

Ara:

» Genel bilgi
    ¤ Ana sayfa
    ¤
Hakkında
    ¤ Tüm tarifler
    ¤ Kullanılan ölçüler
» Yemek listesi
    ¤ Çorbalar
    ¤ Sıcak yemekler
    ¤ Köfteler
    ¤ Salatalar ve Zeytinyağlılar
    ¤ Hamur işleri
    ¤ Şerbetli ve Sütlü Tatlılar
    ¤ Kekler ve Pastalar
    ¤ Kurabiyeler
    ¤ tartlar,paylar ,kişler
    ¤ Kahvaltılık
    ¤ Reçeller ve Marmelatlar
    ¤ Yöresel yemekler
    ¤ Sofralar
    ¤ Faydalı Bilgiler
    ¤ Kış Hazırlıkları
    ¤ Linkler
    ¤ Deneme Mutfağı
» En çok beğenilenler
    ¤ Havuçlu Kek ve Havuçlu Pasta
    ¤ Amonyaklı Pasta
    ¤ Kandil Simidi
    ¤ Lokma Tatlısı
    ¤ Midye Böreği
» Yemek arşivi
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
» İstatistikler
 Bugün tekil hit : 136
 Bugün sayfa izlenimi : 2.193
 Bu hatfa tekil hit : 2.243
 Bu hafta sayfa gösterimi : 24.349
 Bu ay tekil hit : 19.264
 Bu ay sayfa gösterimi : 182.471
 Genel tekil hit : 1.472.658
 Genel sayfa gösterimi : 10.456.728
» Bağlantılar
 -
» Müzik kutusu





 


©
2007 Defne Yaprağı - Tüm hakları saklıdır.   
Tasarım, hosting: Gisa   
 


kocaeli, Kocaeli, İzmit, Izmıt , kocaeliyerel.com, kocaeli rehberi, haber, kocaeli haber ,rehber, şehir, etkinlik, kültür, sanat, film, sinema, lezzet, yemek, yeme, içme, eğlence, moda, alışveriş, indirim, ücretsiz, armağan, bedava, haber, gezi, turlar, tatil, turizm, iş, ticaret, eğitim, opera, bale, tiyatro, konser, parti, müzik, festival, fuar, kongre, arama, harita, , kocaeli olay, özgür kocaeli , bizim kocaeli , Turkey, Türkiye