Beşamel Soslu Çoban Böreği
Yanında ev usulü erişte ile harika bir akşam menüsü oldu!Tavsiye olunur :)
Malzemeler:
- 2 adet büyük boy patates
- 200-250 gr. kıyma
- 1 orta boy kurusoğan
- 2 diş sarımsak
- 2-3 adet yeşil biber
- 2 orta boy domates
- 1 adet kereviz sapı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- karabiber,pulbiber
- Sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 fiske muskat rendesi
- ayrıca :150 gr. kaşar rendesi
- Patatesi soyup,yarım mm. halkalar halinde dilimleyin.Orta boy bir fırın kabını tereyağla yağlayın.Patatesleri bir kapta zeytinyağı ve az tuz ile harmanlayıp,fırın kabına dizin.
- Bir tencerede ince doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleştirin.Kıymayı ilave edip,kavurun.Biberleri ince doğrayıp,ilave edin.Birkaç dakika öldürün.Salçayı ilave edin.Sarımsakları ince doğrayın,kabuğu soyulmuş ,küp doğranmış domatesle birlikte kıymanın üzerine alın.Birkaç dakika suyunu çektirin.Baharatları ve tuzunu ayarlayın.
- Sosu patateslerin üzerine gezdirin.
- Beşamel sos için:Eritilen tereyağ üzerine un
ekleyip,2-3 dk. kadar orta ateşte kavurun.Süt ekleyip,
çırpma teli ile pütür kalmayana kadar karıştırın.Kaynar kaynamaz ateşten
alın.Az tuz, karabiber ve muskat ekleyin.Akışkan kıvamda olmadı ise biraz daha
süt ilave edin.
- Sosu da kıymalı harcın üzerine gezdirip,düzleyin.175 ºC de ısıtılmış fırının orta kısmında 30-35 dk. pişirin.Pişme süresinin 20.dk sından sonra üzerine kaşar rendesi serpin.Patatesleri çatalla kontrol edip,fırından alın.Sıcak servis yapın.
Yorum ekle
Derecelendir: 1 - 2 -
3 - 4 - 5
Toplam: 5832
|
| Meryemciğim beşamel soslu çoban böreğini denedim. Çok güzel oldu. Paylaşımlarını bekliyor ve takip ediyorum. Öptüm :) |
Selda CANBOLAT 3.4.2014
|
|
Beğeniğine sevindim canım,teşekkür ediyorum ,güzel yorumun için ben de :)
|
meryem 4.4.2014
|
|
| Teşekkürler meryemcik |
Maviş 5.4.2014
|
|
Meryem Hanım Merhaba,
Tarifinizi denedim ve mükemmel oldu.Teşekkürler.... |
AYGÜN KALFA 7.4.2014
|
|
| Maviş,Aygün teşekkürler :) |
meryem 6.5.2014
|
|
Sayfa
{1}
|
|
