Malzemeler:
- 1 kg. olgun kayısı
- 500-800 gr. şeker(arzuya göre değişir)
- 1/2 limon suyu
- Kayısılar yıkanıp çekirdekleri çıkarılır.Blenderden geçirilip,tencereye konulur.Üzerine şeker ilave edilip,6-7 saat veya 1 gece bekletilir.
- Harlı ateş üzerine alınıp,hiç kısılmadan(rengi parlak ve açık olabilmesi için)kıvamı gelene dek pişirilir(arada tahta kaşıkla tencere tabanına tutmaması için karıştırılıp,kontrol edilir,köpüğü kevgirle alınır)Ateş kapatılmadan önce limon suyu ilave edilip,1-2 taşım kaynatılıp, temiz ve kuru kavanozlara boşaltılır.Bekletmeden ters çevrilip soğuması beklenir.
Tarife Bir Yorum Bırak