Goncanın sofrasında tattıktan sonra sanırım 6-7 kez yaptım.Hem tatlı,hem tuzlu ,içi baymayan,ağızda dağılan bir kurabiye.Tavsiye olunur… Malzemeler: yarım paket tereyağı veya margarin(bizim) 1 çay bardağı zeytinyağı 2 yumurta ( beyaz yüzüne) 1 çay bardağı şeker 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz(silme) 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un Una kabartma tozunu karıştırın.Yoğurma...
Sevgili Hatice’nin güzel ”Acılı Biber Ezme” tarifini verirken ”Ablacığım leblebili kurabiye tarifim de var.Çok güzel oldu,çok ta beğenildi” sözleriyle ertesi gün denediğim ve son üç haftadır arka arkaya birkaç kez yaptığım bu kurabiyeyi Sevgili Hilal’in ricasıyla siteye ekliyorum.Fotoğrafta iki şekilde yapılmış kurabiye var.Çirkin bisküvi gibi yalnızca koprararak olduğu gibi tepsiye yerleştirebili;,veya yuvarlak toplar yapıp,üzerine beyaz...
Antakya’da Karadeniz Pastanesi’nde çok beğenip tarifini istemiş,ama bir türlü deneyememiştim.Geçen hafta nihayet yaptım.Hatta bu hafta eşiminde ricasıyla üç kez daha farklı şekillerde denedim.İlk yaptığım gün malzemeleri kaseye birleştirirken,üç ölçüye yetesi pudra şekerini fıstıkların üzerine döküp karıştırınca(elim işte, kulağım telefondaki arkadaşımda olunca…)tarifi toparlamak adına değişiklikler yapmak zorunda kaldım.Fıstık yalnızca 1 su bardağı olduğu için ,kalan 2...
Aylar önce hotmail adresime Romen bir bayanın gönderdiği iletide bu kurabiyeyi ve yapımını gösteriyord(tarçınlı değil haşhaşlı yapılmıştı).Bir türlü denemek kısmet olmamıştı.Geçenlerde Gonca arkadaşımın sofrasında yurt dışından gelen kurabiyelerin arasında bu kurabiyeyi de tadınca birkaç gün sonraki misafirlerime ben de yaptım.Hem çok kolay hem de oldukça lezzetli.Hazır milföyle aram yoktu ve yıllardır almazdım.Artık bu kurabiye için...
Geçen hafta takipçilerim,Sevgili Figoş ve Hilal’in istediği kurabiyenin tarifi için aradığım Güleda Abla’mın hemen yapıp, birkaç gün sonra bizi ağırladığı sofrasında fotoğrafladığım içi yumuşacık,portakal kokulu nefis kurabiyeler!.. Ellerine sağlık… Malzemeler: 2 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı zeytinyağ veya sıvıyağ(ayçiçek) yarım su bardağı yoğurt 5 su bardağı un(ikinci kalite ise 5–baklavalık böreklik...
Bu Amerikan tarzı yassı bisküviler,Martha’nın programında tekrar tekrar her çeşidi yapılmıştı.Tarifleri not etmemiştim,sitede vardır diye ama her seferinde ortak kuralları vardı ve benim mutfağımdan çıkan kurabiyelerden farkı yumuşak hazırlanıp dolapta beklemesi ve mikserde hazırlanması idi.Geçen hafta bir başka kurabiye hazırlığında iken birden denemeye karar verdim.Neyse, o günden bu yana iki hafta içinde tam 4 kez...
Malzemeler: 1 yumurta 125 gr. oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı 1+3/4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı su 1/2 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 fiske tuz 3/4 su bardağı toz badem 1 çay kaşığı silme kabartma tozu arzuya göre 1 çay kaşığı tarçın ganaj:1/2 çay bardağı kaynar kremaya 60 gr. çikolatayı karıştırıp eritin Tereyağını ve şekerleri...
Farklı aroması ve hoş görünümü ile köpük gibi bir kurabiyeye ne dersiniz? Malzemeler: 1 yumurta 125 gr. tereyağ 1 yemek kaşığı yeşilçay tozu 1/2 su bardağı pudra şekeri 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 paket kabartma tozu 1/2 paket vanilya 2+1/4 su bardağı un(yumurtanız büyükse,1/4 su bardağı daha ilave) ve üzeri içi kuru üzüm Un dışındaki...
Bir ay önce Sevgili Nilgün ”Sana güzel bir kurabiye tarifi gönderiyorum.Geçen gün yaptım ve çok beğeni aldı.Acı badem kurabiyesine benziyor,mutlaka dene ” demişti .Yeni mutfağımda ilk denenecek tarif olarak not etmiştim ama ,geçen hafta ”Cumartesi senin için yapayım geldiğinde fotoğrafını da çekersin” deyince atladım,tabi.Harika olmuştu.”Benim böyle becerikli arkadaşlarım varken sırtım yere gelmez”diyerek iki aylık tatili...
Hindistan cevizli lezzetlere bayılanlar için!.. Malzemeler: 2 yumurta akı 1 su bardağı pudra şekeri 2 su bardağı hindistan cevizi rendesi 50 gr. bitter çikolata 1 çay kaşığı dolusu vanilya 1 çimdik tuz üzeri için 30 gr. eritilmiş bitter çikolata Yumurtaları yıkayıp kurulayın.Dikkatlice beyazlarını bir cam kasenin içine alın.Tuz ve şekeri ilave edip katılaşana dek çırpın....