Sirke ve Mayonez Soslu Nohut Salatası

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 orta boy kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 350 gr. mantar
• 1/2 demet maydanoz
• 200 gr beyaz peynir(veya kaşar peyniri)
• 1,5 yemek kaşığı sıvıyağ
• sos:
• 3 yemek kaşığı balzamik sirke(yoksa üzüm sirkesi)
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• çok az tuz

1. Biberleri küp doğrayın.Tavada soteleyip,yağını süzdürerek servis kabına alın.
2. Aynı yağın içerisine küp doğranmış mantarları alıp,kavurun.Servis kabına alın.
3. İnce doğranmış maydanozu,küp doğranmış peyniri ve çok iyi haşlanmış nohutları ilave edin.
4. Sos malzemelerini bir kasede karıştırınp,üzerine boşaltın.Harmanlayıp 10 dk. beklettikten sonra,üzerine sumak ilavesi ile servis yapın.

Not:Akşamdan ıslattığınız nohutları,özellikle kemikli bir et parçası veya kemikle pişirin.Çok daha lezzetli olcaktır.