Un Helvası
Malzemeler:
- 125 gr.tereyağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- arzuya göre istenildiği kadar fıstık veya ceviz
- Şeker süt ve su bir tencereye konulup,kaynatılmaya başlanır.
- Diğer bir tencereye aynı zamanda tereyağ konulup eritilir.(şerbetle aynı zamanda ocağa konulur.Şerbet kaynayınca ocak kısılır,un kavrulana dek kaynatılır) Un eklenip devamlı karıştırılarak kokusu çıkıp iyice pembe renk alana dek kavrulur.Un eklendikten 3-4 dk. sonra fıstık veya ceviz eklenerek birlikte kavrulmaya devam edilir.(Burada unun kavrulma kıvamını şerbete tahta kaşığın attığınız hamur belirleyecektir.Eğer attığınız parça sıçrayarak ses çıkarıyorsa kavrulma işlemi bitmiş demektir(coz diye bir ses çıkarır)
- Böyle ise iki tencereninde ateşi kapatılır.Un tenceresinin kapağı hazır tutularak,şerbet tek seferde una dökülüp kapağı hemen kapatılır.1,5-2 dk. sonra tencerenin kapağı açılır,tahta kaşıkla bir güzel karıştırılır.Sıcak servis yapılır.
Not:Helvayı kısık ateşte kavurun.Daha lezzetli ve güzel olur.
Yorum ekle
Derecelendir: 1 - 2 -
3 - 4 - 5
Toplam: 24918
|
Ben de şimdi yaptım bence de güzel bir tarif teşekkürler
|
Yasemin Taşkıran 5.4.2013
|
|
| Valla bu tarifi alali birkaç ay oldu ilkinde süper tutturdum. Ikincisi olmadı benim hatamdi. Ölçü süper emeginize sağlık. Kaba olacak ama 10 numara 5 yıldız bir tarif teşekkürler... |
Nergis Efe Gucluer 25.4.2013
|
|
| Tarif için teşekkürler az önce yaptım tam kıvamında ve lezzetli. Miraç kandiliniz mübarek olsun... |
morkedi 5.6.2013
|
|
| ben şu an yaptım,kapağı kapattım,bekliyorum.Hamur biraz cıvık oldu ama sorun olmaz umarım, tam ölçülü yapmıştım halbuki. |
aslıhan 5.8.2013
|
|
| tamamen pütür pütür oldu o kadar malzemeye yazık:( |
zeynep yılmaz 25.10.2013
|
|
| Aynen yaptım... İlk kez helvam tam kıvamında. |
Aslı 3.11.2013
|
|
hemen şimdi okur okumaz yaptım, çok güzel oldu...hiç topaklanmamasına şaşırdım, benim genel sorunum topaklanmasıydı çünkü.
bundan sonra tarifim budur.
çok teşekkürler :)
|
arzu 26.11.2013
|
|
| ilk kez helva yapdım verdiğin tarifle başarılı oldu tşkler meryem ciğim tariflerine allerine sağlık sevgiler |
efsun gül 12.1.2014
|
|
| Şerbeti döküpte karıştırmamazlık yapmayın. şerbetin ulaşamadığı noktalar vuku buluyor. Bu yüzden şerbeti döktükten sonra iyice karıştırıp homojen bir yapı kıvam elde edip kapağı kapatıp takriben 5-10 dk arası demlenmeye bırakınız. Lakin ve fakat karıştırmazsanız mındar edersiniz |
Rahman Çokyaman 7.7.2014
|
|
| 10 yıllık evliyim hep malzemeyi ziyan ederim bunu denerken :)) bu sefer tam isabet.. tarif guzel anlatim süper.. Tesekkurler |
merve 11.7.2014
|
|
Harika oldu ilk defa denedim😊
|
sultan aslim 29.12.2014
|
|
| Benim yaptigim biraz hamur oldu acaba serbet ölcusunu azaltsam iyi olurmu acaba bi puf noktasi varmi |
nihal 10.1.2015
|
|
| fıstıklı olmasaydı daha güzel olurdu... |
seher şenol 11.2.2009
|
|
| cok dogru bir un helvasi tarifi tebrikler |
can saylan 26.12.2009
|
|
| Merhaba meryem hanim.Un helvasini sevdigim halde kendim yaptigimda bir turlu tam tutturamazdim.Sizin tarifinizle bir kackez yaptim ve hepside super oldu.Ustelik olculerde tam.Tarif icin tesekkurler.Bundan sonra sitenizin takipcisiyim.Ellerinize saglik.Sevgilerle... |
misafir 30.12.2009
|
|
| maalesef olmadı..tarifteki şeker fazla .çok tatlı oldu..birde şurubu dökünce top top oldu blendırdan geçirdim bu seferde muhallebi gibi oldu.. |
fatoş 20.12.2010
|
|
| Fatoş,neden olmadı acaba!Ben genelde ölçüsüz yapıyorum ama,yorumundan sonra tekrar ölçülerimle denedim ve çok güzel oldu.Deneyenlerde çok memnun kaldıklarını söylüyorlar.Devamlı karıştırarak yapılırsa ve tarife net uyulursa sorun çıkacağını sanmıyorum.Şerbeti eklenince karıştırmaya başladığınızda pütürlü olacaktır ama iyice karıştırıldığında bnlar kalmayacaktır.Sevgilerle... |
meryem 23.12.2010
|
|
| gerçektende çok güzel oldu tarif için çok teşekkürler..:) |
gizem kalem 15.2.2011
|
|
| Oncelikle hayırlı kandiller.. Ben 24 yaşındayım ve hayatımda ilk kez un helvasını denedim sayenizde sonuc mükemmel oldu. Ölçüler tam yerinde püf noktaları bile vermissiniz emeginize saglık. Meryem Hn. Sitenizi takip edeceğim hoscakalin.. |
Esma 3.2.2012
|
|
| Afiyet olsun Esma... |
meryem 7.2.2012
|
|
| dünkü sofrayı nezaman vereceksin hadi. |
.büşra 20.1.2008
|
|
Merhaba Meryem Hanım,
her zamanki gibi harika bir tarif.Ellerine Sağlık, hemen deneyeceğim. Teşekkürler... |
Ayşe COŞKUNER 18.1.2008
|
|
| MERHABA MERYEM HANIM,TARİFLERİNİZ MÜKEMMEL.DENEDİĞİM PIRASA KAVURMASINI DENEDİM SONUÇ HARİKA.ELLERİNİZE SAĞLIK. |
CANAN 18.1.2008
|
|
| Merhaba Meryem Hanım güzel tariflerinizle bizi öldüreceksiniz...Acil zamanlarda evde olan malzemeyle yapılabilecek bir tatlı tarifi...Un helvası çok yapmadım.(Genelde helvayı büyükler yaptığı için galiba)Ama bu tarifi ben deneyeceğim.Teşekkürler...Ayrıca mübarek gününüzüde kutluyorum. |
ZEHRA 18.1.2008
|
|
| DENEDİM HAAARİKA OLDU.TAVSİYE EDERİM |
ELİF O. 5.2.2013
|
|
| Un helvasını çok severim, fakat topak topak olur korkusuyla yapmaya çekinirdim, tarifinizi ilk kez denedim ve hiç topaklanmadı, şaşırdım. Emeğinize sağlık. |
Sibel 7.3.2013
|
|
