Dün arkadaşım Ayla’da yedim.Daha önce bir kaç kez tatmıştım ama, içerisindeki yağ oranının azlığı ve tam kıvamında olması nedeniyle bu...
Çilek Reçeli İki Değişik Şekilde
1. Tarif klasik çilek reçeli tarifi.2.Tarif ise babamın geçen gün televizyonda bir ahçıdan görüp anlattığı bir tarif.(resimde gördüğünüz)İçerisine konulan faklı...
Şeftali reçeli
Malzemeler: 1 kg şeftali(çekirdekleri alınmış şekilde) 1 kg. toz şeker 1/2 limon Şeftalileri yıkayıp soyun.İnce dilimleyin(çok ince olmasın) Tencereye sırasıyla; şekerin...
Zeytinyağlı Bamya
Malzemeler: 1/2 kg.bamya 2 adet kuru soğan 3 adet orta boy domates 5-6 diş sarımsak 2 adet sivri biber 1 adet kesme...
Arnavut Ciğeri
Bütün tarif kitaplarında arnavut ciğerinin bol ve kızgın yağda kızartılması gerektiği yazar.Bende öyle yapıyordum.Geçenlerde annemin, az yağ ile yaptığı arnavut...
Sofra 12
Dün yıllardır görüşemediğim sevgili arkadaşım Müzeyyen beni ziyarete geldi.Evlenince eşinin işi dolayısıyla şehir dışına taşındı.Sekiz yıldır,bir kaç kez yalnızca yakınlarımızın...
Nohutlu Mantar Borani
İki gün önce, mantarların şapkalarını mangalda kullanmıştım.Buzdolabında bekleyen sapları görünce misafirim için, elimde bulunan haşlanmış nohutlarla salata yapmaya karar verdim.Yumurta ve kurutulmuş...
Pizza
Bu pizzanın hamuru kendi tarifim.Sosu da bir pizza ustasından alınma.İddia ediyorum doğru pişirilirse bu tarifle yediğiniz en güzel pizzaları yapacaksınız.Sevdiğiniz...
Patlıcanlı Biber Kavurma
Yazın sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz bir zeytinyağlı.Her türlü sofraya gayet uyum sağlıyor.Etin yanında akşam sofranıza,lavaş yanında öğlen atıştırmalarınıza ve kahvaltılarınıza… Son...
Şakşuka
Kızartmanın en güzel hali. Yaz günlerinde, açık havada, güzel bir sofrada ,yanında köy ekmeğiyle, benim vazgeçilmezlerimdendir. Öğleden sonrası misafir sofrası...
Bülbül Yuvası Tel Kadayıftan
Malzemeler: 300 gr.tel kadayıf(taze yumuşak) 10-12 adet iç ceviz 1/2 su bardağı erimiş tereyağ(veya margarin) 1/2 çay bardağı sıvıyağ şerbeti...
Bamya Kızartması
İlk duyduğumda acaba nasıl olur diye tereddüt etmiştim.Bamyanın zeytinyağlısını ve etlisini yaparız biz.Ama böylesini Ege’li bir arkadaşımın tavsiyesi ile yapmaya...